Velouté froid de lentilles corail, orange et poivron jaune

Recette de velouté de lentilles corail, orange et poivron jaune beedeli

Ingrédients :
pour 4 personnes
- 220 gr de notre mélange de lentilles corail et noix de coco façon dal
- 1 belle orange
- 1 poivron jaune
- Huile d’olive
- Sel et poivre
+ quelques croûtons de pains, du persil et du fromage de chèvre pour le dressage

Préparation :
5 min

 Cuisson :
18 min

Nous vous conseillons
d'utiliser cette préparation avec :

Lentilles corail & noix de coco façon dal beedeli

 

1.
Cuire vos lentilles corail comme indiqué sur le paquet.

2. 
Pendant ce temps, laver l’orange et le poivron

3.
Presser l’orange dans un blender.

4. 
Découper le poivron en enlevant le cœur et les parties blanches, ajouter les morceaux dans le blender.

5. 
Une fois les lentilles cuites, les laisser refroidir 10 minutes et les ajouter au blender

6. 
Mixer le tout pendant 2 minutes et ajouter un verre d’eau

7. 
Mixer de nouveau 2 minutes et ajouter de l’eau jusqu’à obtenir la texture voulue

7. 
Pour le dressage, ajouter quelques croûtons, persil et morceaux de chèvre frais.

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