Salade de lentilles corail, patate douce et feta

Salade de lentilles corail, patate douce et feta beedeli

Ingrédients :
pour 4 personnes
- 220 gr de notre mélange de lentilles corail et noix de coco façon dal
- 1 patate douce
- 200 gr de feta
- Une poignée de mâche (ou d’épinards frais)
- Huile d’olive
- Sel et poivre

Préparation :
5 min

 Cuisson :
18 min

Nous vous conseillons
d'utiliser cette préparation avec :

Lentilles corail & noix de coco façon dal beedeli

 

1.
Cuire vos lentilles corail comme indiqué sur le paquet et préchauffer votre four à 200°

2. 
Éplucher la patate douce et la couper en dés

3.
Dans un plat allant au four, placer les morceaux de patate douce, badigeonner d’huile, saler et poivrer et ajouter vos herbes de Provence préférées

4. 
Enfourner pour 40 minutes à 200° en remuant régulièrement

5. 
Laisser refroidir les lentilles et les dés de patate douce puis ajouter la feta et la salade

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