Couscous, patate douce rôtie, pousses d'épinards et feta

Recette couscous végétarien beedeli

 Ingrédients :
pour 4 personnes
- 220 g de notre mélange de couscous de blé complet aux mille épices et raisins secs
- 1 belle patate douce
- Une poignée de pousse d’épinards
- 180 gr de feta
- Huile d’olive
- Sel et poivre


Préparation :
10 min
Cuisson :
25 min

Nous vous conseillons
d'utiliser cette préparation avec :

1.
Préchauffer le four à 190°C.

2. 
Couper la patate douce en petits dés, les badigeonner d’huile d’olive et les faire cuire 20 minutes au four.

3.
Pendant ce temps, laver les pousses d’épinards et couper la feta en petits cubes.

4. Cuire le couscous de blé complet aux mille épices et raisins secs selon les instructions du paquet.

5. Une fois les dés de patate douce cuits, les laisser refroidir et assembler le tout. 

6. Servir avec une vinaigrette à l’orange ou une sauce au yaourt.

 



Recette précédente Recette suivante