Préparation pour galettes à l'indienne
Notre préparation pour galette de pois chiche à l'indienne est magique ! On peut la préparer de 1001 manières : en crêpes (sans gluten), en blinis à l'apéro, en cake salés, etc.
Voici quelques idées :
En BLINIS :
- 100g de la préparation de galettes de pois chiche
- 150g de yaourt grec
- 1 oeuf
- 1 sachet de levure chimique
- 70ml d'eau
- Tartinables de votre choix
Préparation :
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Dans un saladier, mélanger la préparation pour galettes de pois chiche à avec l'eau puis l'oeuf, le yaourt grec et le sachet de levure.
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Laisser reposer 1h au frais.
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Dans une poêle chaude et huilée, verser de petites louches de pâtes et chauffer à feu moyen.
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Quand vous voyez apparaître des trous, retournez les blinis.
En CAKE :
- 160 g de la préparation de galettes de pois chiche
- 2 courgettes
- 3 oeufs
- 120 g de feta
- 80 g de parmesan
- 50 g de yaourt grec
- 2 oignons nouveaux, ou un oignon jaune
- 2 c. à soupe de levure chimique
- 6 feuilles de menthe ciselées
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Optionnel : des noisettes pour un côté croquant
Préparation :
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Laver et éplucher les courgettes. Les couper en dés.
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Faire revenir les oignons dans une poêle et y ajouter les courgettes pendant 10 minutes.
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Dans un bol, mélanger les œufs, le yaourt, le sel et le poivre.
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Préchauffer le four à 170°.
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Dans un saladier mélanger la préparation de galettes de pois chiche, le parmesan et la levure.
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Creuser un puit dans ce mélange et y ajouter la préparation aux oeufs. Bien mélanger.
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Ajouter les courgettes et la feta en dés, bien mélanger.
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Beurrer le moule à cake et y verser votre préparation.
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Cuire 50 minutes et laisser tiédir avant de déguster
En GAUFRE :
- 125 g de la préparation de galettes de pois chiche
- 1/2 sachet de levure
- 60 g de sucre
- 1 c.à.s d'huile d'olive
- 2 oeufs
- 125ml de lait
- 1 pincée de sel
- 1 c.à.c de vanille en poudre
Préparation :
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Dans un saladier, mélanger la préparation pour galettes de pois chiches avec la levure.
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Ajouter les œufs, le sucre et la vanille. Mélanger.
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Ajouter l’huile et mélanger.
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Verser le lait au fur et à mesure pour ne pas faire de grumeaux.
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Bien mélanger pour que la pâte soit bien lisse.
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Faire chauffer votre moule à gaufre et bien le graisser avant d’y verser la préparation.